Bourgogne

  • ANNE GROS, Richebourg 2021

    Richebourg Grand Cru (rouge)
    Un vin extraordinaire qui allie puissance et élégance. Le soyeux et le velouté des tanins, combinés à une minéralité qui lui confère son « ressort », font de ce grand cru un vin des plus sensuels et complexes. L’aspect floral s’exprime par des notes de pivoines, de roses anciennes, de violette… L’aspect épicé sur des notes de réglisse, de vanille, de coriandre… L’aspect fruité sur des notes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis …) L’aspect végétal sur des notes de sous bois, menthol, herbes coupées… L’aspect oriental sur des notes de cuir, de musc… des notes de caramel et chocolat. Ce vin devient  avec l’âge de plus en plus terrien (humus, sous bois humide) et sauvage (fourrure…). Les associations mets et vins sont multiples, mais la simplicité de l’alliance des saveurs est le meilleur résultat. Les viandes rouges et les gibiers rôtis avec des champignons (morilles, truffes, ceps…) ou avec des oignons confits, ainsi que le dosage des épices forment une magnifique alliance. Les fromages doux (comté, reblochon, cîteaux,…) sont aussi d’excellents compagnons.

    199,99 €
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    BACHELET-RAMONET, 1er Cru Caillerets 2023

    Chassagne-Montrachet 1er Cru (blanc)

    Le prix initial était : 56,00 €.Le prix actuel est : 33,60 €.
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    Bourgogne 2021 – Rouge – Les Renardières – Domaine Guillot-Broux

    Les Renardières est un climat situé sur la commune de Cruzille, dans le Mâconnais. Le domaine y possède une petite parcelle de 58 ares plantée de pinot noir en 2016, s’étendant sur un coteau argilo-calcaire. Comme le reste du vignoble, convertit au bio dès 1991, ces jeunes ceps n’ont pas connu la chimie, et plongent leurs racines dans des sols vivants.

    Les baies vendangées à la main sont triées sur pieds, puis les grappes acheminées en cave ou elles sont en partie éraflées. La fermentation se déroule en cuves, grâce à l’action des levures indigènes, des pigeages et remontages réguliers favorisant les extractions. Les jus sont ensuite entonnés en fûts de chêne pour la fermentation malolactique et l’élevage d’une durée de onze mois.

    Les très jeunes vignes donnent le jour à un vin frais et juteux, au nez de petits fruits rouges et d’épices, qui donnera le meilleur après un vieillissement trois ans de cave.

     

    Le prix initial était : 37,00 €.Le prix actuel est : 22,20 €.
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    Capitain-Gagnerot AOP Aloxe-Corton 1er Cru La Coutière 2023

    Volume : 75 cl
    Degré : 14% vol.
    Cépage : Chardonnay (100%)
    Appellation : AOP Aloxe-Corton 1er Cru
    Vigneron à Ladoix-Serrigny (21)
    Vin biologique

    Produit en stock.

    Nous téléphoner ou nous contacter pour connaître les disponibilités exactes.

    Conditions d’expédition DPD : colisage jusqu’à 6 bouteilles. Au-delà, nous consulter.

    Le prix initial était : 69,95 €.Le prix actuel est : 41,97 €.
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    Chablis 2020

    • Bourgogne, AOP Chablis 2020, Domaine Alain Mathias, Vin Bio
    • Cépage : Chardonnay (100%)
    • Profil : Blanc Sec, 12.5% vol
    • Caractéristiques  : Un nez frais, floral et gourmand aux arômes de fruits à chair blanche. Une bouche équilibre, ample et longue.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 12° et 14° à l’apéritif, sur des fruits de mer, des crustacés, des poissons, des viandes blanches, des escargots, des fromages de chèvre et pourquoi pas une tartiflette. Potentiel de garde entre 4 et 5 ans.
    Le prix initial était : 22,00 €.Le prix actuel est : 13,20 €.
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    Chablis Premier Cru – L’Homme Mort 2019 – La Chablisienne

    Le Chablis 1er Cru L’Homme Mort 2019 du domaine La Chablisienne provient d’une parcelle qui se trouve sur la rive droite du Serein, à l’extrémité des Fourchaume.

    Le vignoble planté exclusivement en Chardonnay est exposé Sud-Ouest sur un sol de calcaire Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à « Exogyra virgula ». Les parcelles sont situées sur la commune de de Maligny. L’âge moyen des parcelles est 25 ans.

    Le premier nez est épicé et vanillé avec de légères notes boisées. À l’aération, présentation minérale de caractère calcaire. Beau volume en bouche, sec et minéral avec une belle palette calcaire. Finale longue serrée presque tannique.

    Millésime : 2019
    Appellation : Chablis 1er Cru
    Couleur : Blanc
    Cépage : Chardonnay
    Terroirs : Marnes kimméridgiennes

    Boire : Maintenant – 2035
    Accord Mets/Vins : fruits de mer, fromages frais et affinés

    Le prix initial était : 39,90 €.Le prix actuel est : 23,94 €.
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    Chablis Premier Cru – Vaillons 2020 – Jean et Sébastien Dauvissat

    Le Chablis 1er Cru Vaillons 2020 du domaine Jean et Sébastien Dauvissat est issu de la fameuse parcelle Vaillons.

    Ce Climat trône au centre de la grande côte, au sud ouest de Chablis, exposition sud sud-est, sur un sous-sol très calcaire, exprimant toute la typicité minérale des vins de Chablis.

    Millésime : 2020
    Appellation : Chablis 1er Cru
    Couleur : Blanc
    Cépage : Chardonnay
    Terroirs : Marnes kimméridgiennes

    Boire : Maintenant – 2030
    Accord Mets/Vins : fruits de mer, fromages frais et affinés

    Le prix initial était : 29,50 €.Le prix actuel est : 17,70 €.
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  • Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2021 – Amiot-Servelle

    Les Amoureuses 2021 est un Premier Cru de Chambolle-Musigny, considéré par beaucoup comme l’équivalent d’un grand cru. C’est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux parfums s’entremêlent (réglisse, ronce, fruits rouges et noirs…). Une puissance tannique qui semble toujours importante avec une bonne intensité minérale, ce qui explique ces tanins appuyés. C’est un vin d’exception, incontestablement, vinifié avec art par le Domaine Amiot Servelle.

    Millésime : 2021
    Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
    Couleur : Rouge
    Cépage : Pinot noir
    Sol : Très calcaire, caillouteux, légèrement limoneux et très peu profond.
    Viticulture : Biologique
    Elevage : 18 mois en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs

    Service/Garde : Attendre 8-10 ans pour qu’il s’exprime pleinement. Potentiel de garde de 20 ans

    199,99 €
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    Chorey les Beaune Rouge Domaine Arnoux 2022

    Pinot noir

    Riche en caractère, il est marqué par des arômes de petits fruits rouges comme la griotte et la framboise

    Vin très élégant à boire aujourd’hui et qui se bonifiera encore pendant 5 ans

    Le prix initial était : 34,00 €.Le prix actuel est : 20,40 €.
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    Clos Saint Denis Grand Cru 2016 – Amiot-Servelle

    Le Clos Saint Denis  est un fameux Grand Cru de Bourgogne, situé dans la côte de Nuits. C’est un climat particulier de l’appellation Morey Saint-Denis. Le Clos Saint Denis Grand Cru 2016 du Domaine Amiot Servelle est un très beau millésime, tout en finesse et en élégance.

    Millésime : 2016
    Appellation : Clos Saint Denis Grand Cru
    Couleur : Rouge
    Cépage : Pinot noir
    Sol : Les vignes jouxtent le « Clos de la Roche » et sont plantées sur un sol argilo-calcaire. Le « Clos Saint-Denis » est le plus délicat des vins du village de Morey-Saint-Denis ; il s’appuie sur un mélange d’argile et de cailloutis calcaires bruns qui lui procure ce caractère charmeur et fin.
    Viticulture : Biologique

    Service/Garde : Potentiel de garde de 20 ans

    Le prix initial était : 199,00 €.Le prix actuel est : 119,40 €.
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  • CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU BONNEAU DU MARTRAY 2020

    199,99 €
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    Côte de Nuits Villages 2022 – Les Guillandes – Domaine Capitain Gagnerot

    DÉGUSTATION :

    Robe : Jolie couleur pourpre.
    Nez : Arômes de cerise et de groseille relevés d’épices (poivre).
    Bouche : Charpentée aux tannins assez présents.

    ACCORDS METS/VINS :

    Tourtes, terrines, abats, rôtis de porc ou de veau en sauce

    Domaine Capitain Gagnerot

    Le prix initial était : 30,60 €.Le prix actuel est : 18,36 €.
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    Coteaux de L’Ardeche – Grand Ardeche by Louis Latour – Blanc 75cl

    Le prix initial était : 15,20 €.Le prix actuel est : 9,12 €.
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    Côtes d’Auxerre Rouge – Magnum

    • Bourgogne, AOP Côtes d’Auxerre 2020, Domaine Édouard Lepesme, Vin Bio
    • Cépage : Pinot Noir (100%)
    • Profil : Rouge souple, 13% vol
    • Caractéristiques  : Un nez sur les fruits rouges acidulés, les cerises griottes et la prune. Une bouche élégante et complexe aux arômes fruités et florales.
    • Conseil (accord, service, potentiel de garde) : Servir entre 16° et 18° à l’apéritif, sur des viandes rouges, un bœuf bourguignon, des tourtes à la viande. Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.
    Le prix initial était : 44,00 €.Le prix actuel est : 26,40 €.
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    Domaine Antonin Guyon Clos de la Chaume Gaufriot Monopole AOP Beaune 2022

    Volume : 75 cl
    Degré : 13% vol.
    Cépage : Pinot Noir
    Appellation : AOP Beaune
    Vigneron à Savigny-lès-Beaune (21)
    Vin biologique

    Produit en stock.

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    Conditions d’expédition DPD : colisage jusqu’à 6 bouteilles. Au-delà, nous consulter.

    Le prix initial était : 39,60 €.Le prix actuel est : 23,76 €.
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    Domaine Antonin Guyon Les Vercots AOP Aloxe-Corton 1er Cru 2021

    Volume : 75 cl
    Degré : 14% vol.
    Cépage : Pinot Noir (100%)
    Appellation : AOP Aloxe-Corton 1er Cru
    Vigneron à Savigny-lès-Beaune (21)
    Vin biologique

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    Conditions d’expédition DPD : colisage jusqu’à 6 bouteilles. Au-delà, nous consulter.

    Le prix initial était : 66,60 €.Le prix actuel est : 39,96 €.
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