Fromage de vache
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Cancoillotte nature
Le produit révèle un goût fin et délicat ainsi qu’une texture à la fois onctueuse et élastique. Concrètement, la cancoillotte froide a une saveur salée et acide avec un arrière-goût de lait fermenté. Chaude, elle apporte une saveur plus fruitée.
Il existe de nombreux dérivés de la cancoillotte tels que la cancoillotte nature, à l’ail, au vin jaune, au kirsch… En tout cas, ce fromage est très apprécié dans la cuisine franc-comtoise, mais aussi lorraine et luxembourgeoise.
Prix au kilo du pot de Cancoillotte de la Maison POITREY : 33 € / Kg (soit 6,60 € le pot de 200g)
Le prix initial était : 6,60 €.3,96 €Le prix actuel est : 3,96 €. -
Gouda Truffé
Le Gouda truffé est fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache fabriqué aux Pays-Bas.
Prix au kilo : 35,80€ (soit 10,74 € les 300g)
Le prix initial était : 10,74 €.6,44 €Le prix actuel est : 6,44 €. -
Gruyère Suisse d’Alpage AOP
Le gruyère suisse d’alpage est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée cuite à croûte grainée, de forme ronde et de couleur brunâtre. Il mesure entre 9,5 à 12 cm de hauteur avec un poids variant entre 25 et 40 kg. Sa pâte est moelleuse et révèle une teinte en ivoire qui peut varier en fonction des saisons. Ce fromage bénéficie par ailleurs d’une Appellation d’Origine Protégée en 2013.
Il fait partie de ces fromages que l’on confond souvent avec l’Emmental, car il présente également des trous sur tout son corps. Il est fabriqué en Suisse, plus précisément dans la région du Canton de Fribourg, avec pour capitale le Gruyère.
Prix au Kilo : 40,90 € (soit 12,27 € les 300g)
Le prix initial était : 12,27 €.7,36 €Le prix actuel est : 7,36 €. -
Kaltbach
Le Kaltbach est à pâte pressée non cuite, au lait pasteurisé de vache. Il est fabriqué en Suisse.
Prix au kilo : 38,90 € (soit 11,67 € les 300g)
Le prix initial était : 11,67 €.7,00 €Le prix actuel est : 7,00 €. -
Raclette au Foin
La Raclette au foin est une pâte pressée non cuite au lait cru de vache.
Prix au Kilo : 33,90 € / Kg (Soit 8,48 € les 250g)
Le prix initial était : 8,48 €.5,09 €Le prix actuel est : 5,09 €. -
Reblochon Fermier AOP 1/2
Le Reblochon est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, qui se présente sous la forme d’un cylindre d’environ 500 g. Il contient environ 27 % de matière grasse sur produit sec. Mais il existe également des « petits » reblochons, d’un poids d’environ 260 g.
Ce fromage se reconnaît à sa croûte de couleur jaune safran recouverte d’une fine mousse blanche. Par ailleurs, s’il est fermier, le Reblochon est recouvert d’une pastille verte. S’il est laitier, on retrouve une pastille rouge. Chaque pastille affiche le numéro de l’atelier, le lot et la date de transformation du lait en fromage. Mais qu’il soit fermier ou laitier, ce fromage est fabriqué à partir de lait de vaches de race Abondance, Montbéliarde et Tarine.
En 1958, le Reblochon obtient l’Appellation d’Origine Contrôlée. En 1996, il obtient l’Appellation d’Origine Protégée.
Prix à la demi-pièce (environ 255g) : 9,15 € la 1/2 pièce (soit 35,90 € / Kg)
Le prix initial était : 9,15 €.5,49 €Le prix actuel est : 5,49 €. -
Shropshire blue
Le Shropshire blue est un fromage à pâte persillée au lait pasteurisé de vache. Il est fabriquée dans le centre de l’Angleterre.
Prix au kilo : 47,50 € (soit 11,88 € les 250g)
Le prix initial était : 11,88 €.7,13 €Le prix actuel est : 7,13 €.
