Vins doux

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  Pedro Ximenes – Eminencia – Marques del real tesoro

  Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez est un vin doux élaboré par la cave Marqués del Real Tesoro avec le cépage pedro ximénez sous la D.O. Jerez-Xérès-Sherry , à Cadix, en Espagne.

  Après la récolte, les raisins de la variété Pedro Ximenez avec lesquels est élaboré le Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez passent par le processus appelé « asoleo » qui consiste à exposer les grappes au soleil, afin de sécher naturellement les baies concentrées en sucre et en saveur, et afin de faire évaporer le liquide, obtenant ainsi des moûts concentrés riches en sucres.

  Une fois que la fermentation a débuté, de l’alcool est ajouté au vin. Il passe ensuite par un vieillissement oxydatif. Marqués del Real Tesoro Pedro Ximénez vieillit pendant des années dans des fûts en chêne américain selon le système traditionnel de « solera et criadera », utilisé pour les vins du Marco de Jerez.

  19,40 € Le prix initial était : 19,40 €.11,64 €Le prix actuel est : 11,64 €.

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  Quarts de Chaume Grand Cru 2022 – La Martinière – Domaine Ogereau

  Nous sommes ici sur un liquoreux éclatant, plein d’énergie et lumineux. Au nez, nous avons des notes intenses d’écorces
  d’oranges, d’abricots rôtis, de roses séchées et d’épices. La bouche très concentrée donne pourtant une sensation de fraîcheur et
  même de légèreté. La fin de bouche est tendue par les grands amers de ce terroir des Quarts de Chaume, puis même éclatante
  déroulant toute sa complexité de saveurs.

  Source : Domaine Ogereau

  42,40 € Le prix initial était : 42,40 €.25,44 €Le prix actuel est : 25,44 €.

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