Thierry Germain

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    Saumur Champigny – Franc de Pied 2014 – Thierry Germain

    Cultivé sur un sol sableux, la cuvée Franc de Pied du Domaine des Roches Neuves propose un vin rouge tendre et souple, sur les petits fruits rouges, avec de belles notes florales. Le vin est croquant, délicat, délicieux, équilibré, sur le fruit. Il faut l’ouvrir plus d’une heure avant la dégustation pour qu’il dégage toutes ses qualités. On trouve de la framboise, du cassis dans ce Franc de Pied. Belle minéralité et légère acidité qui fait saliver. Finale longue.

    Le Franc de Pied désigne un pied de vigne qui a échappé au phylloxera au début du 20ème siècle. C’est un pied originaire de France, contrairement à la majorité des pieds qui ont ensuite été importés des Etats-Unis pour résister à la maladie. Ce Franc de Pied peut résister à la maladie car il est cultivé sur des sables où le phylloxera ne se développe pas.

    Appellation : Saumur-Champigny
    Millésime : 2014
    Couleur : Rouge
    Cépage : Cabernet-Franc

    Alcool : 12,5%
    Sol : Sablonneux, veine calcaire à 6 mètres
    Elevage : Vinification en cuve bois ovale 1 pigeage suivi de 2 mouillage au sceau
    Viticulture : Biodynamie
    Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2018. Ouvrir 1h avant dégustation. Mettre en carafe

    Accord mets/vins : Charcuteries, viandes grillées…

    Le prix initial était : 36,50 €.Le prix actuel est : 21,90 €.
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