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Champagne Gounel Lassalle 1er Cru – Les Noues
Le prix initial était : 60,90 €.36,54 €Le prix actuel est : 36,54 €.
Le Champagne Gounel Lassalle – Les Noues est un parcellaire Brut Nature (non dosé en sucre), faible en SO2 (soufre). 100% Pinot Meunier
Une maison de Champagne pour connaisseur, avec une cuvée de gastronomie gourmande, raffinée et complexe. La Parcelle Les Noues est faite d’un sol limoneux, mêlé de craie et de silex.
Cépages : Meunier
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Ce champagne est juste phénoménale ! Un champagne très expressif , fruité et gourmand en bouche. Il va bouche bée vos invités et vous aussi par la même occasion ! C’est vraiment un équilibre parfait entre gourmandise et pureté.
Le prix initial était : 52,30 €.31,38 €Le prix actuel est : 31,38 €. -
6 x Champagne Deutz Classic Brut – Carton RolyDays
Le prix initial était : 199,99 €.163,80 €Le prix actuel est : 163,80 €.Le Brut Classic Deutz en étui est un champagne emblématique, reflétant l’élégance et le savoir-faire d’une maison historique. Harmonieux et complexe, il accompagne parfaitement un apéritif ou un repas raffiné.
L’élaboration du champagne Brut Classic Deutz
Le Brut Classic de Deutz est un assemblage parfaitement équilibré des trois cépages champenois : 33% de Pinot Noir, 33% de Pinot Meunier, et 34% de Chardonnay. Les raisins proviennent des meilleurs crus de Champagne, avec près de 80% de premiers et grands crus, garantissant une qualité exceptionnelle.
Chaque année, de 20% à 40% de vins de réserve sont intégrés pour maintenir la constance et la complexité caractéristiques de cette cuvée. Après un pressurage délicat et une vinification en cuve inox, le Brut Classic est vieilli plusieurs années dans les caves en craie de la maison Deutz à Aÿ. Ce long vieillissement lui apporte une structure riche et des arômes bien fondus. Le champagne est dosé entre 8 et 10 g/l, offrant une douceur subtile.
Dégustation de la cuvée
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Robe
Le Brut Classic Deutz présente une robe or soutenu et un perlage d’une grande finesse, signature d’un long mûrissement sur lies.
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Nez
Le bouquet expressif offre des notes florales d’aubépine et de fleur blanche, suivies d’arômes de pain grillé, de pâte d’amande et de fruits mûrs comme la pomme et la poire.
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Bouche
En bouche, ce champagne est à la fois frais et onctueux. Sa texture soyeuse et son élégante vinosité mènent à une finale persistante marquée par une note fruitée.
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MOUZON-LEROUX, L’Atavique (magnum)
Champagne (blanc)
Le prix initial était : 93,00 €.55,80 €Le prix actuel est : 55,80 €.
« Atavisme : Réapparition, chez le descendant, d’un ou plusieurs caractères qui avaient appartenu à l’un de ses ancêtres. »
Terroir : 100% Verzy Grand Cru, Grande Montagne de Reims
Assemblage :
• 60% vendange 2015 et 40% vendange 2014/2013 / • 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay /
• 25 % vinifié en fûts de chêne et 75% en petites cuves
Vinification : Fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) – Fermentation malolactique réalisée pour limiter l’ajout de soufre – Pas de filtration, ni de collage.
Élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves
Vieillissement sur lattes : 32 mois en moyenne
Dosage: Extra-Brut: 2 gr/litre
Vieillissement en cave après dégorgement : 6 mois en moyenne -
Champagne Piollot Cuvée de Réserve
Située à Polisot dans le département de l’Aube, la maison de Robert et Roland Piollot a vu se succéder cinq générations de vignerons. De la vigne au vin, cette génération de vignerons élabore leurs Champagne au sein de la même propriété.
Soucieux de laisser s’exprimer la typicité du terroir, les Piollot prennent soin de leurs vignes depuis plus de 50 ans et pratiquent aujourd’hui une agriculture biologique associée aux pratiques de la biodynamie. Seuls des fertilisants 100% naturels sont préparés au domaine. Les sols, constitués essentiellement de marnes sur un sous-sol datant du Kimméridgien, sont de nature argilo-calcaire. Ils sont labourés de façon régulière et chaque saison, les vignerons veillent ainsi au respect de l’évolution biologique de la plante.
L’exploitation de Robert et Roland Piollot compte à ce jour 8,50 hectares plantés pour :
- 62 % en Pinot Noir
- 20 % en Chardonnay
- 11 % en Pinot Blanc
- 6 % en Pinot Meunier
- 1% en Arbanne
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