Description
Domaine de la Zouina :
Le Domaine se situe au pied du Mont Zehroun, dans la plaine du Moyen Atlas du Gharb, à 20 km de Meknès.
Volubilia vient du mot Volubilis, cité antique fondée par les berbères au III ème siècle avant J.C., devenue romaine par la suite.
Le domaine bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés secs balayés par le Chergui (vent d’est venu du Sahara qui sèche les raisins très rapidement), des automnes orageux et des hivers humides.
L’ensemble du domaine est conduit en agriculture raisonnée avec un souci permanent de recherche de qualité.
“Zouina” :
Une belle complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges bien mûrs.
Suggestions gourmandes :
Couscous, Kefta,…
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