Description
Domaine Fernand et Laurent Pillot (21) :
Depuis le 17ème siècle, la famille Pillot exploite la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de Bourgogne.
Le Domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Les fruits récoltés sont soigneusement vinifiés et élevés dans leurs caves à Chassagne-Montrachet.
Notes gustatives :
Au nez des arômes de fleurs blanches, de vanille, accompagnés de notes d’agrumes.
En bouche, il est à la fois ample, élégant et long en bouche.
Il trouvera son apogée entre 2 et 7 ans.
Suggestions gourmandes :
Jeune, ce vin frais et gourmand sera idéal en apéritif.
Après 2 ou 3 ans, il se mariera très bien avec des poissons en sauce, des crustacés, un poulet de Bresse à la crème…
Avis
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