[ Forfait ] Fondue SAVOYARDE ･ Qté par pers.

Description

Le forfait fondue Savoyarde (3 fromages) est un prix par personne (200g de fromage) composé de 1/3 Comté, 1/3 Abondance et 1/3 Beaufort.

Préparation de la fondue savoyarde :

• Frotter un caquelon à fondue avec une gousse d’ail.
• Sur votre plaque de cuisson, y faire chauffer le vin blanc sec (1 verre par personne) jusqu’à frémissement.
• Ajouter les fromages râpés, puis laisser fondre en remuant sans arrêt.

Mélanger en formant des 8 avec une cuillère en bois.

Servir en maintenant à chaleur modérée sur un réchaud à fondue.

+ Onctueuse : ajouter soit un bon morceau de reblochon ou de la fécule

Si la fondue est trop épaisse rajouter du vin blanc et si elle est trop liquide laisser évaporer.

Variante : Vous pouvez également plonger des légumes juste blanchis à l’eau pour qu’ils soient encore bien croquants : brocolis, chou fleur, rondelles de carottes, navets… Attention : si les légumes sont trop cuits, ils se briseront et se détacheront de vos piques à fromages. C’est le gage assuré !